Nabygelegen, Scaramanga wit, Wellington

Beschrijving

De witte Scaramanga wordt gemaakt van drie druiven. De chenin blanc is de basis voor veel wijnen in Zuid Afrika. Het is een druif waar je veel kanten mee op kunt en in dit geval zorgt de chenin voor zowel de volle rijpe tonen, met een licht notig karakter en ook een frisse toets. De chardonnay wordt jong geplukt, waardoor er een hele frisse citrustoets aan de wijn wordt toegevoegd. Als laatste de verdelho, die oorspronkelijk van Madeira komt, waar hij zorgt voor de middeldroge wijnen. In deze wijn draagt de druif bij aan het karakter doordat hij een typische kruidigheid en eikentoets toevoegt. Alles bij elkaar een complete wijn die het hele bereik van fris tot vol en rijp in zich heeft. Breed inzetbaar bij gerechten van groenten, gevogelte, vis of witvlees en heerlijk ‘uit het vuistje’ of bij een puntje zachte kaas.